Claras montadas como una nube, horneadas y coronadas con la yema. Parecen de restaurante y solo necesitas huevos.
⏱️
10 min
Tiempo
🍽️
1-2
Raciones
👍
Fácil
Dificultad
🛒 Ingredientes
- 2 huevos
- Sal y pimienta
- 2 cucharadas de queso rallado (opcional)
- Jamón o bacon troceado (opcional)
🥄 Paso a paso
- Precalienta el horno a 230 °C y prepara una bandeja con papel de horno.
- Separa las claras de las yemas, cada yema en un cuenco aparte.
- Monta las claras con una pizca de sal hasta que formen picos firmes (unos 3 minutos con varillas eléctricas).
- Si quieres, mezcla con suavidad el queso y el jamón.
- Haz dos montoncitos en la bandeja y hunde un hueco en el centro de cada uno.
- Hornea 3 minutos, coloca una yema en cada hueco y hornea 2-3 minutos más.
💡 Consejo: al separar los huevos no dejes ni rastro de yema en las claras, o no montarán. Cómelos recién hechos, que se bajan rápido.
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